HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua Lan Seqqua Pon Nitay 2022(ラン・セッカ ポン・ニタイ

Lan Seqqua Pon Nitay 2022(ラン・セッカ ポン・ニタイ。Wine @ 2021 | Lan Seqqua。Wine @ 2021 | Lan Seqqua。セラー保管品です。Lan Seqqua（ラン・セッカ） - 後志総合振興局産業振興部商工。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。kei様　12本送料込み　ローラン・ペリエ　ラ　キュベ。以下ホームページより引用です。シャトー・ラフィット・ロスチャイルド ロートシルト ヴィンテージ1990。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。エンジェルシャンパン ハロウィン 紫 レザー 未開栓。名前にはアイヌ語をお借りしました。【専用】メゾン ルロワ コトーブルギニヨン ルージュ 2021 ボジョレー。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。モエ・エ・シャンドン アイス インペリアル ロゼ 750ml。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。MOET モエシャンドンブリュット　750ml 375ml 4本セット。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。【コンピー】シャトーペトリュス（1983年 ） 川島なお美サイン入り。肥料はなし。ANGEL エンジェル シャンパン ホワイトボトル 未開栓 未開封。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ3本セット。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。1999年 シャトー ラヤス　シャトーヌフデュパープ。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。A5 opus oneオーパス・ワン 2019年 750ml。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。古川 愛華。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。脱兎-3　エンジェル　シャンパン　ヘイロー　ブルー。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。DEAN &DELUCA ディーンアンドデルーカ　ワイン泡　白　赤　ワインバッグ。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ワイン Hana-Tsu-Mori Pinot Noir 2019。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ドン ペリニヨン ロゼ [ボックス付] 未開封　ヴィンテージ1995。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。Diego Japon No.3 d'Angélus 2012 ともう1本。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。1969 シャトー　ムートン　ロートシルト　750ml赤ワイン。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。シャトームートンロートシルト 2013年 750ml 3本セット。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。【希少最良2014年産】ブルゴーニュ ワイン ２本。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ワインrindo。数日でお召し上がりください。ドンペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2006 750ml ピンドン。