HOT ! コーヒー焙煎の化学と技術　中林敏郎 / 本間清一ほか弘学出版

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コーヒー焙煎の化学と技術　中林敏郎 / 本間清一ほか弘学出版の詳細情報

即購入、無言購入OK。\r\rその他の出品はこちらです。\r#セブンフラワーズの本\r\r◆商品の状態\r中古品です。経年なりのスレやヤケ等ある場合がございます。画像にてご確認お願い致します。\r\r状態が分かりにくい場合は追加画像リクエストをいただければ対応致しますので、コメントお願い致します。\r\r◆特記事項\r書き込み等はありません。\rページの状態は良好です。\r\r◆梱包・発送\r防水対策を行い、丁寧に梱包して発送いたします。\r匿名配送・追跡可能な方法でお送りしますのでご安心ください。\r\r◆その他\r中古品であることをご理解の上、ご購入をお願いいたします。\rご不明点はお気軽にコメントください。\r\r\r◆◆詳細◆◆\r日本で最初のコーヒー豆焙煎化学工学の専門書です。珈琲関係者の必読書。\r\r\r【目次】\r１　コーヒーの歴史\r２　コーヒー生豆の生産\r３　生豆の化学成分\r４　焙煎の化学\r５　コーヒーの香り\r６　コーヒーの製造技術\r７　品質指標と品質管理\r８　コーヒーと健康\r\r◆◆仕様◆◆\rコーヒー自家焙煎珈琲 Coffee\r専門書技法書教本参考書\rハードカバー\r26.4 × 19 cm\r196ページ\r\r「コーヒー焙煎の化学と技術」\r中林敏郎 / 本間清一 / 和田浩二 / 筬島豊 / 中林義晴共著\r弘学出版

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